全粥でひし餅風ゼリー

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調理時間（目安）

30分以上
ワンポイントアドバイス
- ひな祭りの行事食におすすめです。
- 白色とピンク色のゼリー液を流し入れるときは、先に入れたゼリーがしっかりと固まらない状態で次のゼリー液を流すと、ゼリー同士がくっつきやすくなります。
- 作りやすい分量で作り、ひし形に切り分けるのもおすすめです。
ご注意

出来上がりのゼリーのかたさは、使用するおかゆの種類(水分量や味付け)、喫食時のゼリーの温度などによっても異なります。召し上がる方の状態に合わせて、スルーパートナーの使用量を調整してお使いください。

使用している製品

材料（1人分）

作り方

①ミキサーに全粥とおかゆヘルパーを入れ、しっかりと攪拌し、砂糖を加えてさらに攪拌する。

②①のペーストの重さを量り、均等に3つに分け、それぞれの重さに対して1%のスルーパートナー を量っておく。

③②のうち一つは色を付けずに、残りの二つにそれぞれ抹茶と食紅を加えて薄く色を付ける。

④③の緑色のペーストを80℃以上に加熱し、②のスルーパートナーを加えて泡立て器で手早くかき混ぜる。

⑤器に④を流し入れて、冷やし固める。

⑥⑤がしっかりと固まる前に、色を付けない白色のペーストを80℃以上に加熱し、②のスルーパートナーを加えて、泡立て器で手早くかき混ぜ、⑤の上に静かに流し、冷やし固める。

⑦⑥がしっかりと固まる前に、ピンク色のペーストを80℃以上に加熱し、②のスルーパートナーを加えて泡立て器で手早くかき混ぜ、⑥の上に静かに流し、冷やし固める。

栄養成分値（1人分）

日本食品標準成分表2010で計算

2016年02月25日作成