ぶっかけ肉そば

牛ばら薄切り肉

50g

ごま油

3g

砂糖

2g

減塩げんたしょうゆ

2g

オクラ

8g

こねぎ

8g

げんたそば（乾麺）(※)

100g（1袋）

げんたつゆ

12g

水

100g

①牛ばら肉は3cm幅に切る。

②フライパンにごま油を熱し、①の牛ばら肉を入れて炒める。色が変わったら砂糖と減塩げんたしょうゆを加えて、全体に絡め、お皿に取る。

③オクラはさっと熱湯にくぐらせ、縦半分に切る。

④こねぎは小口切りにして、小皿に盛る。

⑤げんたそばはたっぷりのお湯で7分茹で、流水でしっかり洗い、水気を切り、器に盛る。

⑥げんたつゆと水を小鉢に入れる。

⑦⑤に②の牛肉をのせ、③のオクラを飾る。④と⑥を添える。