カラメルプリン

ソフトエット プレーン

20g(1/5袋)

熱湯

60g

＜カラメルソース＞

　　砂糖

5g

　　水

5g

　　お湯

10g

　　バニラエッセンス

少々

①沸騰直後のお湯にソフトエット プレーンを入れ、1分ほどかき混ぜてよく溶かす。器に流して冷やし固める。

②小鍋に砂糖を入れ、水を加えて全体を湿らせたら、中火にかける。ふつふつと泡立ち、 濃い茶色になるまで鍋をゆすりながら煮詰める。火を止めてすぐにお湯を加え、鍋をゆすりながら混ぜる。最後にバニラエッセンスを加える。

③①が固まったら、②をかける。