あじとほたての天ぷら

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エネルギー: 238kcal

たんぱく質: 9.8g

食塩相当量: 0.7g

調理時間（目安）

30分程度
ワンポイントアドバイス

・季節の行事にもおすすめです。
・油で揚げる際は、衣に火が通る程度に短時間で揚げてください。
ご注意

・召し上がる方の咀嚼や嚥下状態に合わせてご提供ください。
・天つゆを電子レンジで加熱する際は、容器も熱くなっておりますので、やけどなどにご注意ください。

使用している製品

材料（1人分）

やわらかあいディッシュあじ: 42g(1パック)

やわらかあいディッシュほたて: 18g(1/2パック)

＜衣用＞卵: 6g

　　　水: 10g

　　　薄力粉(衣用): 10g

　　　青じそ: 1g

薄力粉: 3g

揚げ油: 適量(計算上7g)

＜天つゆ＞だし汁(かつおだし): 20g

　　　　薄口しょうゆ: 1.5g

　　　　酒: 1g

　　　　みりん: 1g

　　　　新スルーキングi: 適宜(計算上0.2g)

作り方

①やわらかあいディッシュあじとほたてはパッケージに記載されている方法で温めて冷ます。あじは半分に切る。

②卵、水、薄力粉(衣用)、みじん切りにした青じそを混ぜ合わせて衣を作る。

③①に薄力粉をまぶし、②をつけて油で揚げる。(衣に熱が通れば可)

④耐熱容器にだし汁、薄口しょうゆ、酒、みりんを入れ、電子レンジで加熱する。

⑤④の粗熱が取れたら、かき混ぜながら新スルーキングiを加えてとろみをつける。

⑥器に③を盛り付け、⑤を添える。

栄養成分値（1人分）

エネルギー: 238kcal
たんぱく質: 9.8g
脂質: 15.5g
炭水化物: 13.5g

ナトリウム: 284mg
カリウム: 179mg
リン: 119mg
食塩相当量: 0.7g

日本食品標準成分表2010で計算

2016.08.25作成