いとより鯛の卵あんかけ

中華だしの素

0.4g

水

30g

酒

2g

卵

20g

しょうが

1g

新スルーキングi

適量(計算上0.3g)

やわらかカップ いとより鯛

80g(1個)

こねぎ

0.3g

①鍋に中華だしの素、水、酒を入れ火にかけ、沸騰したら溶き卵を加えて火を止める。

②①の粗熱が取れたら、おろしたしょうがを加え、かき混ぜながら新スルーキングiを加えてとろみをつける。

③器にやわらかカップ いとより鯛を盛り付け、②をかけてこねぎを散らす。