洋風混ぜごはん

玉ねぎ

30g

にんじん

10g

黄パプリカ

10g

ぶなしめじ

20g

にんにく

0.5g

いか

20g

えび

20g

固形コンソメ

0.7g

お湯

5g

オリーブ油

3g

白ワイン

5g

塩

0.5g

こしょう

少々

ゆめごはん1/35トレー

180g(1パック)

パセリ

0.5g

① 玉ねぎ、にんじん、パプリカは7mm角に切り、ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。

② いかは皮をむいて1cm幅の短冊切り、えびは背わたを取り、殻をむく。

③ 固形コンソメを砕いてお湯に溶かしておく。

④ フライパンにオリーブ油を熱し、①のにんにく、②を入れてにんにくの香りが移るまで炒める。白ワインを加えてアルコール分をとばし、一旦取り出す。

⑤ ④のフライパンに①の玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ぶなしめじを入れて炒め、③、塩、こしょうを加えてさらに炒める。

⑥ 耐熱容器にほぐしたゆめごはん1/35トレーを入れ、⑤と④を加えて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで約2分加熱する。

⑦ 器に⑥を盛り付け、みじん切りにしたパセリを飾る。