かき雑炊

かき(殻を取り除いたもの)

40g

しいたけ

7g

にんじん

10g

長ねぎ

10g

三つ葉

1g

だし汁(昆布だし)

250g

酒

7g

減塩げんたしょうゆ

6g

なめこ

10g

ゆめごはん1/35トレー

180g(1パック)

卵

25g

① かきは洗い、水気を切っておく。

② しいたけとにんじんはせん切り、長ねぎは小口切り、三つ葉は2～3mm長さに切る。

③ 鍋にだし汁、酒、減塩げんたしょうゆを入れ、②のしいたけとにんじんを入れて煮る。

④ ③のにんじんがやわらかくなったら、なめこと①のかきを加えてひと煮立ちする。

⑤ ゆめごはん1/35トレーはパッケージに記載されている方法で温める。

⑥ ④の鍋に⑤のゆめごはんをほぐしながら入れ、②の長ねぎを入れ、卵を回し入れてひと煮立ちする。

⑦ 器に盛って、②の三つ葉を散らす。