韓国風豆もやしごはん

大豆もやし

40g

ごま油(もやし用)

2g

＜たれ＞

こねぎ

3g

減塩げんたしょうゆ

5g

砂糖

0.5g

ごま油(たれ用)

1g

白いりごま

0.5g

ゆめごはん1/35トレー

180g(1パック)

卵

50g(1個)

サラダ油

2g

七味唐辛子

少々

①大豆もやしはひげ根を取り、沸騰したお湯に入れ、5～6分ほどお好みのかたさに茹でる。

②①をザルにあけ、粗熱が取れたら、よく水気を絞り、ボウルに入れ、ごま油(2g)を加えて混ぜる。

③こねぎは小口切りにし、減塩げんたしょうゆ、砂糖、ごま油(1g)、白いりごまを加えて混ぜ合わせ、たれを作る。

④ゆめごはん1/35トレーはパッケージに記載されている方法で温め、大きめのボウルに入れて軽くほぐし、②を加え、切るように混ぜ、器に盛る。

⑤卵を容器に割り入れる。

⑥フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、全体に広げる。⑤を入れ、弱火にして蓋をせず、3～5分ほど黄身がお好みのかたさになるまで焼く。

⑦④に⑥の目玉焼きをのせ、七味唐辛子を振り、③のたれを添える。