作ってみようおいしいレシピ介護・高齢者向けレシピ
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かぼちゃのポタージュゼリー
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- エネルギー
- 190kcal
- たんぱく質
- 4.8g
- 食塩相当量
- 0.8g
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調理時間（目安）
30分以上
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ワンポイントアドバイス
温めても美味しく召し上がっていただけます。
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ご注意
出来上がりのゼリーのかたさは、使用する食材やペーストの濃度、喫食時の温度などによっても異なります。食べられる方の状態に合わせて、スルーパートナーの使用量を調整してお使い下さい。
使用している製品
材料（1人分）
- かぼちゃ(皮なし)
- 60g
- 玉ねぎ
- 50g
- バター
- 4g
- ベーコン
- 10g
- 水
- 30g
- 牛乳
- 50g
- チキンコンソメ
- 0.5g
- 塩
- 0.2g
- こしょう
- 少々
- スルーパートナー
- 全体量の約1%(計算上1.5g)
- コーヒー用ミルク
- 3g
作り方
- ①
- かぼちゃは薄いいちょう切りにし、電子レンジで2分ほど加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。
- ②
- 鍋にバターを引き、①の玉ねぎ、細切りにしたベーコン、①のかぼちゃを順に炒め、水を加えて煮る。
- ③
- ②に牛乳、チキンコンソメ、塩、こしょうを入れ、80℃以上に加熱する。
- ④
- ミキサーに③、スルーパートナーを入れ、攪拌する。
- ⑤
- 器に流し入れ、冷やし固める。
- ⑥
- 固まったら、コーヒー用ミルクをかける。
栄養成分値（1人分）
- エネルギー
- 190kcal
- たんぱく質
- 4.8g
- 脂質
- 10.0g
- 炭水化物
- 20.8g
- ナトリウム
- 313mg
- カリウム
- 449mg
- リン
- 117mg
- 食塩相当量
- 0.8g
日本食品標準成分表2010で計算
2012年12月25日作成
