ほうじ茶プリン

ほうじ茶(浸出液)

60g

ソフトリッチFe&Zn プレーン

20g(1/5袋)

＜シロップ＞

　　ほうじ茶(浸出液)

15g

　　砂糖

1g

　　新スルーキングi

全体量の0.5%(計算上0.1g)

①90℃以上に沸騰させたほうじ茶にソフトリッチFe＆Zn プレーンを入れ、1分ほどかき混ぜてよく溶かす。器に入れて冷やし固める。

②ほうじ茶に砂糖を加え、新スルーキングiでとろみをつけてシロップを作り、冷やしておく。

③①に②をかける。