かきたまにゅうめん

げんたそうめん(乾麺)(※)

100g(1袋)

しいたけ

10g

げんたつゆ

18g

水

140g

卵

50g(1個)

こねぎ

5g

おろししょうが

5g

かつお節

0.5g

①げんたそうめんはたっぷりのお湯で5分茹で、ザルに取り、流水でしっかり洗い、水気を切る。

②しいたけは薄切りにする。

③鍋にげんたつゆ、水、②を入れて火にかける。火が通ったら溶き卵を回し入れる。

④①を熱湯につけて温め、ザルに取り、水気を切る。

⑤器に④を盛り、③をかけ小口切りにしたこねぎ、おろしたしょうが、かつお節を飾る。