鶏ときのこの炊き込みごはん

鶏もも肉

20g

にんじん

10g

しめじ

15g

えのきたけ

10g

しいたけ

8g

サラダ油

3g

ごま油

3g

酒

10g

げんたつゆ

4g

減塩げんたしょうゆ

4g

常温保存キッセイゆめ1/25

100g

さつま芋

15g

三つ葉

2g

①鶏もも肉は一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分け、えのきたけは3等分に切り、しいたけは薄切りにする。

②フライパンにサラダ油とごま油を熱し、①を軽く炒め、酒、げんたつゆ、減塩げんたしょうゆを入れ、鶏肉に火が通り、にんじんが柔らかくなるまで煮て、煮汁を分けておく。

③常温保存キッセイゆめ1/25を炊飯器に入れ、②の煮汁と水で合計130gにして入れ、よくかき混ぜ、浸漬せずにスイッチを入れる(洗米不要)。

④炊いている間に、さつま芋を皮つきのまま1.5cm角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。

⑤三つ葉は食べやすい長さに切っておく。

⑥③が炊き上がったら、②の具を入れて混ぜ、茶わんに盛る。

⑦ごはんの上に④のさつま芋と⑤の三つ葉を飾る。