白玉団子風ゼリーのおしるこ

＜白玉団子風ゼリー＞

　　上新粉

10g

　　おかゆヘルパー

0.4g(全体量の0.8%)

　　スルーパートナー

0.5g(全体量の1%)

　　お湯

40g

＜おしるこ＞

　　ゆで小豆(缶詰)

30g

　　水

20g

　　新スルーキングi

0.3g(全体量の0.6%)

① 鍋に上新粉、おかゆヘルパー、スルーパートナー、お湯を入れ、泡立て器でかき混ぜて粉をよく溶かす。

② ①を火にかけ、焦げないように泡立て器でかき混ぜながら沸騰させ、しばらく加熱する。

③ 丸く固められる製氷皿に②を流し入れ、冷やし固める。

④ 鍋にゆで小豆、水を入れて温め、新スルーキングiでとろみをつける。

⑤ ③が固まったら製氷皿から取り出して器に盛り、④をかける。