夏バテ予防のポイント その2

前回のコラムに引き続き、今回も夏バテ予防について情報をお届けいたします。

●前回のコラムはこちら

→夏バテ予防のポイント その1

夏バテしないためにも低たんぱくごはんをはじめとする主食からしっかりとエネルギーを摂ることは重要ですが、それでもエネルギーが不足する場合は、調理でひと工夫してみましょう。

①でんぷん製品を利用してエネルギーを補給しましょう!

春雨やくずきりなどのでんぷん製品は、たんぱく質がほとんど含まれておらず、エネルギーが摂れますので、サラダや和え物に取り入れましょう。春雨は炒め物にもおすすめです。

●春雨を使ったレシピはこちら

→豚肉と春雨のチャプチェ風

②油を利用してエネルギーを補給しましょう!

油はたんぱく質を含まず、エネルギーを補給できるので、炒める、揚げる(素揚げ、から揚げ、天ぷらなど)など調理法を工夫することでエネルギーを確保することができます。例えばなすは油を吸収しやすい食材ですので、効率よく油を摂取できます。

また、サラダにオイル入りドレッシングやマヨネーズをかけたり、調理の最後にバターを加えて風味付けをするのもおすすめです。
食欲不振のときには油っこいものがとりにくいものですが、酢やぽん酢を使って味付けをすることで、さっぱりと食べることができます。

●油を使ってさっぱりと食べられるレシピはこちら

→なすの減塩げんたぽん酢がけ

→鮭のマリネ

③治療用特殊食品から上手にエネルギーを補給しましょう!

～マクトンゼロパウダーとマクトンオイルを使用して～
マクトンの主成分の中鎖脂肪酸油は、一般の油より消化吸収に優れ、体内で速やかにエネルギーに変わる油脂です。

●レシピのご紹介

→マクトンゼロパウダーを使ったレシピ

→マクトンオイルを使ったレシピ

～エネルギー補給食品を利用して～
朝・昼・晩の食事が十分に摂れない場合は、エネルギー不足にならないように、間食を上手く取り入れましょう。
たんぱく質が市販のものよりも少なく、手軽にエネルギーが補給できるゼリーやクッキーなどがおすすめです。

2回にわたって夏バテ予防のポイントについての情報をお届けしてきましたが、いかがでしたでしょうか。暑さにより食欲が低下してエネルギーや必要な栄養素が不足しないように、調理でひと工夫したり、エネルギー補給食品を上手く利用して、低たんぱく食事療法を継続しながら暑い夏を元気に乗り切りましょう!

→たんぱく質調整レシピはこちら

→エネルギー補給食品はこちら